Eduard Lebon Galatasaray’da Sahne Sokağının
sol köşesinde bulunan Valaury Pastanesi’nde çırak olarak çalışır. Valaury’nin kızıyla evlendikten sonra Şark
Pasajı’nda Trémas bakkal dükkanını almış, orada Café-Restaurant de Saint
Pétersbourg adıyla yemek de yenen bir kahve açmıştır. Bay Lebon işlerini
ilerlettikten sonra Şark Pasajı’nın bitişiğinde cadde üzerindeki dükkana
yerleşmiş ve bu yeni yere kendi adını vermiştir.
Pastanenin fırını Paris’teki Lemeunier
tarafından yapılmıştır ve İstanbul’da benzeri yoktur. Daha sonra padişah
Abdülhamit bu fırından bir tane de Dolmabahçe Sarayına alacaktır. Sf:40-41
Taylan Köken
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder